米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉生產線以大（dà）米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工（gōng）序製成的條狀、絲狀米製品。米（mǐ）粉質地柔韌，富有彈（dàn）性，水煮（zhǔ）不糊湯，幹炒不易斷，配（pèi）以各種菜碼或湯料進（jìn）行湯煮或幹炒，爽滑入（rù）味，深受廣大消（xiāo）費者(尤其（qí）南方消費者)的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波（bō）紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和幹米粉等。它們的生產工藝（yì）大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸（jìn）泡 — 磨粉(漿) — 蒸粉 — 壓（yā）片（piàn）(擠絲)—複蒸 — 冷（lěng）卻 — 幹燥 — 包裝 — 成品。
傳統米粉加工時，大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次汙染，生產出（chū）來的米粉易發黑，而且需要耗費大量的人力（lì）、財力。而陳輝球米粉自動化生產線具有一次性成熟成型，操作（zuò）簡單、方便、衛生等（děng）特點，自動化程度高，工人出工（gōng）不出力（lì），輕（qīng）鬆高薪，服從管理。
相對傳統製作米粉（fěn）工藝來想（xiǎng），陳輝球米粉自動化生產線（xiàn）擁有的優點顯而易見:
1、外形美觀，工藝先進，操（cāo）作簡（jiǎn）單。
2、功能齊全，產品多樣，可根據客戶不（bú）同工藝要求生產定製。
3、製作的米粉光澤鮮亮，強度更高、韌性更好，久泡不斷，久煮不糊。