米粉的生產已有二千多年的曆史。根據民間傳說，秦始皇為了統一中國，派兵遠（yuǎn）征南（nán）方，秦軍（jun1）是陝西人，慣食麵類，而南方隻產稻米，不（bú）產（chǎn）小麥。秦軍糧草運輸困難，初來（lái）乍到，吃不慣大米白飯，戰鬥力大受影響，將領命令夥夫設法解決。於是夥夫模仿製麵過程，將（jiāng）大米舂成米粉，炊蒸後搓成條，成為中國曆史上最早的米粉。
米粉不（bú）但受到越來越多的（de）人的廣泛接受，而且有一種普及的趨勢。北方也（yě）慢慢（màn）地布滿（mǎn）了形形式式的米粉店，米粉作為一種小吃，很容易被人接受。相對應米粉的需求就會不斷地增加，這樣就促進了米粉機行業（yè）的迅速發展。
隨著我（wǒ）國社會經濟的快速發（fā）展，人民生（shēng）活水平不斷提高和生活節奏的加快，人們的消費趨向膳食方便化、營養化和多樣化。為順應（yīng）消費市場的需要（yào），我國食品工業的“工（gōng）業化”在（zài）加快，成品、半成（chéng）品在食物消費中的比重在上升。在（zài）糧食供應方麵，人們對傳統的米、麵消費方式和消費習慣正在逐步改變，以米、麵為主食品的“工業化”生產也在進一步加快，方便麵、方便米粉(米（mǐ）粉（fěn）機)、方便米飯、速凍米麵製品、主食麵包以及工業化生產的米粉、麵條、饅頭、花卷、包子等各種米麵食品大（dà）量湧現。由此可見，我國以米、麵為主要原料的主食品生產有著廣闊的市場。
近幾年來（lái），我國的米製品生產有了較快的發展。在市場上，除了銷量較大的各類幹(濕)米粉、湯圓、方（fāng）便米飯、方便粥、方便米粉外，還有發（fā）糕米製品、粽子、年糕和以米果為主的各（gè）類膨化休閑食品等（děng）等，這些傳統米製品普遍受到了消費者的喜（xǐ）愛；粉的花色（sè）品種繁多，濕（shī）的有沙河（hé）粉、腸粉（fěn）、水粉等，幹的有排粉、波紋米粉、方塊粉、直條米粉等。
米粉在米製品中占有（yǒu）重（chóng）要的地位（wèi），是（shì）大米深加工後的大宗精美食品，深受人們的喜歡（huān）。其特點是（shì）質地柔韌、晶（jīng）瑩透（tòu）明（míng）、潔白細嫩、El感（gǎn）滑爽，既可作（zuò）為小吃（chī），又可作為主食，有湯粉、炒（chǎo）粉、涼（liáng）拌、火鍋等。加上各地富有地方特（tè）色和風味的食（shí）用方法，如雲南的過橋米線、江西的炒米粉、桂林的馬肉（ròu）米粉、福建的興化米粉，已（yǐ）成為當地久負盛名的特產。
粉的生（shēng）產地域極廣，遍布江南城鄉，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建（jiàn）、湖南等省(區)，凡有水稻生產的地方，幾（jǐ）乎都（dōu）有米粉的（de）生產。近年（nián）來，隨著經濟的（de）發展（zhǎn）、社會的（de）進步、文化的交流，米粉正在走（zǒu）向北方、走向海外。不少北方（fāng）消費者也喜歡（huān）食用米粉，在我國港澳地區和東南亞、歐洲及美國（guó）、加拿大等華人聚居地（dì）也有很大市（shì）場。
我司的米麵生（shēng）產線，流（liú）水生產，快速成型，不需（xū）要零添加劑，能很好滿足市場需求。